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Specials

 

Minestra Verdura, Brodo di Manzo

Riso ‘Bamba’, Tartufo Nero 28

Lingua di Agnello, Salsa alla 

Paprika, Polenta 35

Stufato di Ostriche Kumamoto,

Guanciali, Patata, Fiore di

Finocchio “Panzano” 42

Due Preparazioni Sardina 39

Capo’s Sugo di Pommodoro

 Gnocchi 37

Risotto ai Ricci di Mare, Scalogno 49

Vitello Saltimbocca Capo,

Spaghettini Tartufo Nero 85

          Lasagna

Spinaci Pasta e Ragout 39

Antipasti

 

Porcini Zuppa   25

Insalata Mista    22

Romana ‘alla Griglia’, Tartufo Bianco Caesar   31

Scamorza e Caciocavallo Calda Insalata 36

Carciofi alla  Judea Romana   39

‘Heirloom Vegetable’, Burrata 38

Tri-Colore ‘Red Cow’ Rocca Reggiano  30

Capo Polpette, Sugo di Pomodoro   32

‘Maryland Crab’ Torta, Limone  37

Calamari ‘alla Griglia’   35

Octopus ‘alla Griglia’ Piqante   36

Cured

 

Prosciutto Italiano    41

Jamon de Bellotta   81

Salmone Affumicato   36

Imperiale Caviali, Blini  235

 

Pasta & Risotto

Rigatoni Tartufo Ragu   42

Corn Ravioli, Tartufo  44

Bucatini Lamb Ragu    40

Spaghettini Cacio e Pepe    38

Penne Rigate Carbonara   39

Ditalini RigateAmatriciana  39

Risotto del Giorno   ‘Market Price’

*Fresh Gluten-Free pasta -- on request.

Limited quantities available

Pesci del Giorno

Branzino alla Griglia   79

‘Dover Sole’  [North Sea]  89

Salmone alla Griglia   78

San Pietro alla Griglia [as available]  84

Pollo e Anatra

 

Tecumseh Pollo Roti Tartufo    74

Tecumseh Pollo Pomodoro    65

‘Mapleleaf Duck’ & Salsiccia, Polenta 68

Carne

 

Trippa alla Fiorentina,‘Red Cow’ Parmagiana 38

‘Country Lamb Rack’  alla Griglia  79

‘Short Ribs Osborne’, Porcini 78

Vitello ‘Plume de Veau’ Costoletta   81 

Scaloppini’   81

‘Snake River Country Pork’ alla Griglia   75

‘Australian Wyagu NY Cut’ alla Griglia  125

‘Creekstone Farm Prime Filet -Bone-In’, 125

Flannery Prima alla Griglia

‘New York’ o ‘Bone In’     88

‘Rib Chop’ 89

‘Filet’ alla Griglia   99

Fiorentina [per 2]   195

              Galette di Patate   28

Dolci

    Soufflé al Cioccolato   24

   ‘Hot Apple’ Crostata  24

   Torta Vulcano 24

   ‘Berry Crumble’  26

   Torta di Merengue 

al Limone 24

    Biscotto Cioccolato Calda,

Gelato Vaniglia 24

    Capo Rum Tiramisu 26

    Gelato 18

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-Wine Corkage -   $75*

*Maximum of 2-750ml bottles per reservation

*We respectfully refuse corkage of wines currently available on our list.

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Capo Applies a 20% Service Charge to all food and beverage purchases.

Our intention is to provide an equitable wage to all employees.

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